LA AXARQUIA

 DESAFIOALSUR  te propone disfrutar de la axarquia, en concreto nos alojaremos en el hotel IBEROSTAR MALAGA PLAYA**** situado en la localidad de Torrox costa, localidad reconocida como la de mejor clima de europa, donde el clima es un aliado a la hora de disfrutar del ciclismo en los meses de invierno y primavera.
Hemos diseñado tres etapas las cuales se han denominado según la zona de la axarquia por donde transitan, la pasa, sol vino y el aceite, en total 397 kilómetros y 6458 metros de desnivel acumulado. 





                               

1ªETAPA RUTA DE LA PASA 2138 mts. desnivel positivo Y 137 km.

La ruta de la PASA por  tierras llenas de leyendas de bandoleros, vistas espléndidas y pequeños pueblos llenos de encanto donde aún se produce la que desde el tiempo de los árabes se considera la mejor pasa del mundo.
Los municipios de Totalán, Comares, Cútar, El Borge, Almáchar, y Moclinejo integran  esta ruta en la que las especiales condiciones climatológicas permiten que florezcan campos de viñedos, cuyos frutos se convertirán en pasa. Esta ancestral artesanía, cuyo maestro es el sol, se desarrolla en los secaderos de pasas, los característicos paseros, siempre orientados al sur y asentados sobre las lomas y quebrados del paisaje axárquico. Es reseñable la marcada elaboración artesanal de este fruto, y la creación de fiestas para agasajar tan preciado producto como la Fiesta del Ajoblanco en Almáchar, de los Viñeros en Moclinejo o la Pasa de El Borge.

2ª ETAPA: SOL Y VINO 1737 mts de desnivel positivo y 105 km.

 Junto a un bello litoral de playas salpicadas de acantilados y calas se suceden las lomas cargadas de viñedos, cortijos blancos y casas de labor donde se elabora el vino dulce, famoso desde la dominación romana.

Esta ruta combina lo mejor de la costa y del interior, aunando frenesí turístico y paz rural. Esta cercanía a la playa marcará las cualidades de la Ruta del Sol y del Vino conformando una dualidad que se manifiesta en todas sus vertientes culturales. Por la costa y hasta el límite con la provincia de Granada, en la parte más oriental de la Axarquía, se encuentran los municipios de Algarrobo, Sayalonga, Cómpeta, Canillas de Albaida, Torrox, Nerja y Frigiliana. 

3ª ETAPA: EL ACEITE 2583 mts de desnivel positivo Y 155 KM.

Espectaculares cambios de paisaje, un lago rodeado de montañas y hermosos pueblos serranos colgados sobre el Mediterráneo. Entre la exuberante belleza de las sierras que coronan la Axarquía, los pueblos de Riogordo, Colmenar, Alfarnate, Alfarnatejo, Periana, Alcaucín y Viñuela componen una ruta de fuerte personalidad ofreciendo un paisaje único de montañas, donde predomina el verde de los olivos y los pastos, pueblos de fácil acceso desde Málaga por la Autovía A-45 o bien, ya en la Axarquía, por la carretera del arco A-356. 

Los restos de grandes muelas y enormes orzas que por aquí se encuentran, dan testimonio de la antigüedad de la producción del aceite de oliva, el gran protagonista básico de la tradicional, riquísima y sana cocina mediterránea. Los olivos de la "variedad verdial y hojiblanca" dan origen a uno de los mejores aceites del mundo, elaborado en las tradicionales almazaras, donde se produce de forma totalmente natural. Este aceite está caracterizado por tener un sabor afrutado, muy dulce y agradable al paladar. Para disfrutar de toda la cultura que envuelve al oro líquido, esta ruta ofrece múltiples posibilidades: podemos visitar el museo del aceite de oliva de Periana en Mondrón, admirar el antiguo molino del Cortijo de Pulgarín Bajo de Alfarnatejo o asistir a la recolección de la aceituna, que comienza en el mes de diciembre.

 






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